Voici un nouvel épisode de notre série gourmande avec le chef David Fricaud qui nous offre, pour la quatrième fois, un cours de cuisine exceptionnel en direct des cuisines de la Résidence de France à Beverly Hills.

Il nous guidera en ligne pour réaliser un plat et un dessert :

• Plat : Œufs Florentines aux Épinards & Pain Perdu aux 5 épices
• Dessert : Île Flottante

Tips de Chef : David nous apprendra comment garder des œufs cuits qui seront servis plus tard à l’heure de votre dîner.

Nous vous demandons de bien laver vos produits et de préparer votre plan de travail avant le début de l’activité.

Liste des ingrédients pour 4 personnes :
Îles Flottantes :
110 gr de sucre
30 gr d’amande effilées
4 œufs
60 cl de lait
1 pincée de sel

Œufs florentines et pain perdu salé :
4 tranches de pain
25 cl de lait
1 pincée de sel
1 pincée de cumin
1 pincée d’origan séché
9 œufs (dont 3 jaunes)
10 cl de vinaigre blanc
Sel et poivre
½ citron (assez gros)
200 gr de beurre
100 gr d’épinards
Huile d’olive

Activité réservée aux membres de Los Angeles Accueil et de Orange County Accueil.
OCA : inscription auprès de conference@losangelesaccueil.org
LAA : inscription sur le site